Los procesos en el área de lavado deben estar bien planificados. Solo entonces se podrá servir una vajilla higiénicamente limpia, además de una buena comida.

Las 22 excelentes características higiénicas de la tecnología de lavado. ¡Lo seguro es seguro! Desde la A de concepto de manejo azul, pasando por la D de dinámica de lavado, hasta llegar a la F de filtro activo.

Seguridad higiénica en la gastronomía. Suministramos argumentos potentes para el lavado a máquina de vasos. Ronda a ronda. Vaso a vaso.

El agua dulce y potable es un bien preciado y costoso. Esta es una razón de peso para hacer un uso responsable de este recurso.

Algunos pueden encontrarlo exagerado y reírse cuando los fabricantes profesionales de lavavajillas les exhortan a no usar cualquier detergente. Sin embargo, la importancia de esta recomendación se vuelve evidente a más tardar cuando el vaso presenta estrías después del ciclo de lavado y los restos de comida permanecen pegados a los platos.

La HOST en Milán es la feria para el sector de la gastronomía y del catering, en la que se presentan las tendencias más recientes.

En este artículo, el experto en hotelería Bernd Reutemann explica cómo usted despierta emociones positivas en sus clientes y convierte su marca en la marca preferida de los clientes.

Una de las razones por las que los clientes abandonan el restaurante con el estómago vacío es también el uso de un lavavajillas anticuado o el uso de uno que no ha sido planificado de forma óptima. ¡Ahorre ahora un tiempo valioso!